Les entrées

Carpaccio de boeuf charolais, mariné au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan Regiano	12,50 €
Grande salade gourmande (salade de saison, foie gras, saumon fumé, gambas, magret de canard, œuf dur et tomates cerises)	23 €
Plat végétarien / Nouilles Grand Mère aux petits légumes, crème au basilic	17,50 €
Plat végétarien / Risotto au Parmigiano Reggiano et légumes du moment	18,50 €
Le saumon Bomlo mariné, crème au citron vert et fines herbes, baguettine toastée	15,50 €
Foie gras de canard maison, chutney de fruits, gelée au Muscat Wolffer et miel de Blaesheim, kougelhof toasté	22,50 €
Tartare de crabe à l'aneth et Saumon fumé, crème de persil	15,50 €
Salade gourmande saumon fumé, foie gras, magret et gambas, vinaigrette à l'huile de noix (version plat +7€)	16 €
Presskopf maison au foie gras de canard et vinaigrette perlée à la cébette	15 €
Escargots de la ferme du Niederrott, les 6	11,50 €
Escargots de la ferme du Niederrott, les 12	17,50 €