Les entrées

Carpaccio de boeuf charolais, mariné au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan Regiano	13 €
Plat végétarien / Nouilles Grand Mère aux petits légumes, crème au basilic	18 €
Plat végétarien / Risotto au Parmigiano Reggiano et légumes du moment	19 €
Le saumon fumé maison, pickles d'oignons et câpres, beurre fumé, baguettine toastée	16 €
Foie gras de canard maison, chutney de fruits, gelée au Gewurz Wolffer et miel de Blaesheim, kougelhof toasté	23 €
Tartare de crabe à l'aneth et Saumon fumé, crème de persil	16 €
Salade gourmande saumon fumé, foie gras, magret et gambas, vinaigrette à l'huile de noix (version plat +7€)	16 €
Presskopf maison au foie gras de canard et vinaigrette perlée à la cébette	16 €
Escargots de la ferme du Niederrott, les 6	12 €
Escargots de la ferme du Niederrott, les 12	18 €