Les viandes

Bouchée à la reine, nouilles alsaciennes "Grand-mère"	22 €
Carpaccio de boeuf charolais, mariné au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan Regiano, frites et salade	21 €
Filet de boeuf, sauce au Pinot Noir Wolffer, Pommes Anna et légumes du moment	31 €
Tartare de bœuf "préparé par le Chef", frites et salade (Version classique ou Attila)	22 €
Entrecôte maturée Vintage beef ou Simmental, sauce du moment, frites et salade	32 à 35 €
Entrecôte de boeuf Black Angus sauce du moment, frites et salade verte	28 €
Suprême de Volaille de la Ferme Stirmel farci à la Strasbourgeoise, crème de morilles et nouilles alsaciennes "Grand-Mère"	26 €
Entrecôte de veau sauce crème et girolles, pomme anna et légumes du moment	26 €
Rognons de veau sauce crème, spaetzles maison	24 €
Rognons de veau sauce crème morilles, spaetzles maison	26 €
Choucroute Traditionnelle	24 €