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Les viandes

Bouchée à la reine, nouilles alsaciennes "Grand-mère"
21,50 €
Carpaccio de boeuf charolais, mariné au basilic et fleur de sel, copeaux de parmesan Regiano, frites et salade
21 €
Filet de boeuf, sauce au Pinot Noir Wolffer, Pommes Anna et légumes du moment
31 €
Tartare de bœuf "préparé par le Chef", frites et salade (Version classique ou Attila)
22 €
Filet de bœuf et son os à moelle, sauce Pinot Noir Wolffer, Pommes Anna et légumes du moment
33 €
Entrecôte de boeuf Black Angus sauce béarnaise minute, frites et salade verte
28 €
Suprême de Volaille de la Ferme Stirmel farci à la Strasbourgeoise, crème de morilles et nouilles alsaciennes "Grand-Mère"
25,50 €
Entrecôte de veau sauce crème et girolles, pomme anna et légumes du moment
25,50 €
Rognons de veau sauce crème, spaetzles maison
24 €
Rognons de veau sauce crème morilles, spaetzles maison
26 €
Choucroute Traditionnelle
23 €